Sauté de Porc au Chorizo et aux Olives Vertes

Porc Espagnol Sauté au Chorizo et Olives Vertes Raffiné

Ingrédients:

• 800 g de viande de porc
• 100 g de chorizo
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• 2 oignons
• 1 boîte de pulpe de tomates
• 25 cl de vin blanc
• 1 verre d’eau

• Instructions:
  1. Dégraissez le porc et coupez-le en morceaux. Faites-le revenir dans une marmite avec un filet d’huile jusqu’à coloration. Réservez la viande.
  2. Émincez les oignons et faites-les revenir dans la cocotte avec les sucs de la viande.
  3. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pour évaporer l’alcool.
  4. Incorporez le chorizo coupé, les olives vertes, et les tomates écrasées. Ajoutez un verre d’eau.
  5. Remettez la viande dans la cocotte, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes. Si la sauce est trop liquide, découvrez pour permettre l’évaporation.
  Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 50 minutes
• Kcal: 350 kcal | Portions: 4