Verrines élégantes d’avocats et crevettes
Ingrédients :
- 250 g de crevettes roses décortiquées
- 100 g de ricotta
- 1 avocat bien mûr
- 1 citron
- Persil Sel ou sel fin
- Poivre blanc du moulin
Préparation :
- Ouvrez l’avocat et retirez le noyau.
- Récupérez la chair avec une petite cuillère et déposez-la dans un mixeur.
- Arrosez avec un jus de citron.
- Mixez avec de la ricotta, du sel et du poivre.
- Versez un peu de crevettes au fond de chaque verrine.
- Recouvrez avec la préparation à l’avocat.
- Terminez avec quelques crevettes et décorez avec des brins de persil.
Bonne dégustation!